Köstliche Menüs & Buffets für Ihr Event

Beispiel eines Buffets zur Pauschale

Vorspeisen

• Salatbuffet mit 2 verschiedenen Dressings und Baguette sowie Butter
• Geräucherte Forellenfilets in Zitronen-Kräuter-Marinade
• Vitello Tonnato vom Königshofer Freilandhähnchen
• Marinierter Schafskäse mit Kräutern, Oliven, getrockneten Tomaten und Rucola

Suppe

• Kokos-Curry Suppe mit gerösteten Erdnüssen und Limetten-Schmand

Hauptgerichte

• Schweinefilet im Speckmantel in Cognac-Pilzrahmsauce
• Gedämpftes Seelachsfilet in leichter Dijon Senf Sauce mit gebackenen Kapern
• Mediterran gefüllte Kartoffelgnocchi in Tomaten-Oliven-Sugo mit frittiertem Rucola
• Butterspätzle mit Röstzwiebeln
• Kräuter-Kartoffeln
• Buntes, saisonales Gemüse mit Kräuter-Hollandaise
• Toskanisches Gemüse (z.B. Tomate, Aubergine, Paprika, Zucchini, Fenchel)

Desserts

• Eisbombe
• Crème Brûlée von der Vanille
• Obstplatte